少しずつ春な 2/23(祝)

道の駅津かわげファンの皆様 おはようございます。

今日は、お魚屋さん出張販売。魚介類販売中!!

今が旬 生「あおさ」 

「めかぶ」 ワカメの茎の部分です。

生のあおさ・めかぶ 今の時期しか買えません!!

あおさの入った「だし巻き卵」最高です☆

「めかぶ」も意外と簡単!!

サッと湯がく➡細かく刻んで➡ポン酢で頂いてください。

今だけしか食べれない 旬の美味しいものです。

お野菜売り場では、なばな たくさんあります。

筍・ふきのとう等の 春お野菜も少しずつ増えてきています。

季節のものは、栄養価も高くて、味も凝縮してます。

春野菜は、苦みを持つものもありますが、

冬の寒い時期を耐えて、やっと芽を出したが、

虫や動物などに食べられないように、

苦みで守っているのですね。

これから、菜の花・たらの芽・つくし・わらび・よもぎ・うど

など出てくるのでしょうか…。

苦くて、アクの強いものは、苦手という方も

これから 甘くておいしい 春キャベツや、

新たまねぎ等も 出てきますからね。

旬の栄養たっぷり

春の恵みもお楽しみください。

皆様のお越しをお待ちしています。

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