少しずつ春な 2/23(祝)
道の駅津かわげファンの皆様 おはようございます。
今日は、お魚屋さん出張販売。魚介類販売中!!
今が旬 生「あおさ」
「めかぶ」 ワカメの茎の部分です。
生のあおさ・めかぶ 今の時期しか買えません!!
あおさの入った「だし巻き卵」最高です☆
「めかぶ」も意外と簡単!!
サッと湯がく➡細かく刻んで➡ポン酢で頂いてください。
今だけしか食べれない 旬の美味しいものです。
お野菜売り場では、なばな たくさんあります。
筍・ふきのとう等の 春お野菜も少しずつ増えてきています。
季節のものは、栄養価も高くて、味も凝縮してます。
春野菜は、苦みを持つものもありますが、
冬の寒い時期を耐えて、やっと芽を出したが、
虫や動物などに食べられないように、
苦みで守っているのですね。
これから、菜の花・たらの芽・つくし・わらび・よもぎ・うど
など出てくるのでしょうか…。
苦くて、アクの強いものは、苦手という方も
これから 甘くておいしい 春キャベツや、
新たまねぎ等も 出てきますからね。
旬の栄養たっぷり
春の恵みもお楽しみください。
皆様のお越しをお待ちしています。
| 2021.02.23 | 未分類 |